A köles egy tápláló gluténmentes élelmiszer, amely remek tápanyagforrás a lisztérzékenységgel küzdők számára.
Magnéziumban és B-vitaminban gazdag, ezért jó hatással van az idegrendszerre.
Csökkenti a triglicerid szintet, amely egyfajta zsír és a vérben keringve növeli a szívproblémák kialakulását.
A kölesben gazdag ételek segítenek fenntartani a megfelelő triglicerid szintet, ezzel támogatva az egészséges szív és érrendszert.
Magas rosttartalma és alacsony kalória tartalma végett a fogyókúrába kiválóan beilleszthető. Emellett magas fehérje forrást biztosít fogyasztóinak.