A köménymag az egyik legismertebb fűszer, amit már a Biblia is megemlít, de Európában csak a 13. században terjedt el.
Egészben vagy őrölve használható, jellegzetes, erős ízű fűszer.
Kiválóan serkenti az emésztést, javítja az étvágyat.
Péksütemények készítésekor, ízesítéshez kiválóan használható, emellett nagyon jó ízt kölcsönöz a leveseknek, főzelékeknek, salátáknak. Használhatjuk még sültek, mártások, vagy éppen körözött készítéséhez is.