Kurkuma 100g

A kurkuma ázsiai eredetű, kellemesen karakteres ízű fűszer- és gyógynövény. Élénksárga színe és finom íze miatt az egyik legnépszerűbb fűszer, önmagában, de autentikus fűszerkeverékek (pl. curry) fő ősszetevőjeként is alkalmazzák. Emellett közkedvelt konyhai alapanyag pozitív élettani hatásai miatt is.

Bővebben

305 Ft

A vásárlás után járó pontok: 6 Ft

Részletek

Leírás

A kurkuma (Curcuma longa) gyömbérre emlékeztető gyöktörzsében és gumójában található sárga festékanyagnak (kurkumin) köszönhetp sajátos aromáját és színét. Főként szárított, por formája elterjedt. Az indiai konyha tradícionális alapanyag, emellett a Worcester-mártás, valamint a curry fűszerkeverék fő alapanyaga

A kurkuma jótékony hatása a népi gyógyászat mellett mára a modern orvostudomány érdeklődését is felkeltette. A kurkumában található kurkumin antioxádns hatású vegyület, valamint klinikai körülmények között bizonyítottan gyulladáscsökkentő hatású.

Kurkuma felhasználása

Kedvelt fűszer, íze enyhén kesernyés, borsos hatású. Intanzív sárga színe kellemes árnyalatot ad a vele fűszerezett ételnek. Bátran használjuk levesek, mártások ízesítésére, de kiváló raguk és húsételek készítésére is. A keleti ízek kedvelői számára kötelező alapanyag indiai ételek készítéséhez.Jól párostíható chilivel, de a bors, kardamom, gyömbér, római kömény és koriander is remekül illik a kurkumához.

Nettó tömeg: 100 g

Összetevők: 100% kurkuma

Származási hely: India

Átlagos tápérték 100 g termékben:

- Energia: 1040 kJ / 246 kcal
- Zsír: 3,25 g
- amelyből telített zsírsavak: 1,84 g
- Szénhidrát: 44,44 g
- amelyből cukor: 3,21 g
- Fehérje: 9,68 g
- Rost: 22,7 g
- Só: 0,07 g

A tápérték adatok tájékoztató jellegűek! A csomagoláson feltüntetett aktuális tápértékek eltérhetnek az itt megadottaktól. Kérjük az aktuális tápértékekről érdeklődjenek Kollégáinknál!