Pasta di Canossa durum Bucatini, (Makaróni) 500g

Pasta di Canossa durum Bucatini, (Makaróni) 500g

Növényi alapú
Kizárólag olasz durumlisztből készült
GMO mentes

A Bucatini di Canossa egy hagyományos tésztaforma, amelyet kizárólag ferrarai vidéken termesztett, érzékszervi tulajdonságai alapján válogatott durumbúza keverékének feldolgozásával állítanak elő. Azonosították a különböző búzafajták tökéletes kombinációját a jó emészthetőség és az íz megőrzése érdekében. Az ízt a bronz szerszám is garantálja, amely összetéveszthetetlen színt és különleges érdességet ad, amely lehetővé teszi, hogy a tészta jobban megtartsa a szószt.

A Pasta di Canossa tésztáit előállító munkatársak gondosan nyomon követik tésztáik teljes ciklusát a Cycle_Life segítségével: valójában a teljes gyártási folyamatot gondos ellenőrzésnek vetik alá, így minden fázis dátummal rendelkezik. A durumbúzák teljes életciklusát követik attól kezdve, hogy az csak egy mag, majd napról napra, évszakról évszakra gondoskodnak a növekedéséről egészen a tészták elkészítéséig.



Tésztáik előállításának minden szakaszában alapos minőségellenőrzést végeznek annak érdekében, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy eleget tettek-e a maguk által támasztott magas követelményeknek: a hőmérséklet és nyomás ellenőrzésétől a feldolgozás minden szakaszában a tészta szárítás közbeni és utáni vizsgálatáig, égetési próbák minden általuk gyártott tételhez. Mert csak akkor születik meg a Pasta di Canossa, ha átmegy minden ellenőrzésen.