A szezámolaj mangán, nikkel és vas mellett természetes antioxidánsokat is tartalmaz egyaránt.
A benne található szezámolaj a vér és a máj koleszterinszintjét csökkenti. A szezámolaj fontos szerepet játszik az érelmeszesedés, a magas vérnyomás és a szívinfarktus megelőzésében is.